ГОРНЯТКО КАВИ ПО-КОЛУМБIЙСЬКИ
Каву в Колумбії п’ють у величезних кількостях, i зазвичай їм завершують трапезу. Дуже поширений рецепт приготування у турці.
Сам рецепт дуже простий. Щоб його приготувати нам потрібнi:
– Вода 100-150 мл;
– Кава мелена – 2 ч.л .;
– Цукор за смаком;
– Кавові зерна і шоколад.
Спочатку турку підігрівають на плиті, потім насипають в неї порцію мелених зерен (дві десертні або чайні ложки), додають воду і цукор за смаком. Як тільки починає підніматися піна – вимикають вогонь.
Готову каву прийнято сервірувати у маленькi чашки, при цьому на кожне блюдце кладуть кілька обсмажених зерен, які попередньо занурюють у розтоплений шоколад і дають йому загуснути.
П’ють такий напій незвичним способом. Після декількох ковтків свіжозвареноi кави робиться ковток холодної води – він очищує смакові рецептори, і дозволяє повноцінно відчути м’який смак і аромат справжньої кави по-колумбійськи. До того ж, як стверджують дієтологи, цей метод корисний тим, хто страждає від печії, – запиваючи каву холодною водою, не пошкоджується слизова оболонка шлунку.
СМАЧНОГО!
